【100セット限定】[公認] 津本式アサシンナイフJr.(書籍プレゼント)

話題の津本式の魚仕立てに便利な専用ナイフ。考案者・津本光弘氏が監修し、機能性と道具としての美しさを追求しました。  ※限定100セット ※ご注文に対し、生産が追いついていない状況となっております。突然品切となる事もございますので、予めご了承下さい。
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FEATURE特徴

【クリスマス&年末年始キャンペーン】

ささやかながらルアマガで発刊中の津本式解説書「魚食革命『津本式 究極の血抜き』完全版(税込 1,595円)」をプレゼントします。数に限りがございますので予告なくキャンペーンを終えることがあります。ご了承ください。

本書は、【概要】【基本編】【魚種別応用編】【熟成編】の大きく別けて4つのカテゴリーで編集されています。

扱う素材が「鮮魚」「活魚」ですから、本来、非常に扱いがシビアな食材。津本式を家庭や、店舗などで導入する場合に細心の注意が必要かと思います。そこでまず、【基本編】で徹底的に、津本式で行われている各作業に「どんな意味があるか、どうするか」を解説しました。もちろん津本式考案者の津本光弘さんが本書を徹底監修。ちょっとやり過ぎたぐらいてんこ盛りの内容です。

 

初回販売が30分で売切れた津本式公認 アサシンナイフJr.いよいよ販売開始

国内外で反響を呼んでいる「津本式 究極の血抜き」。体系化された仕立ての手法と驚異的な魚の保存状態から、多くのプロの料理人からも支持を集めています。とくに発案者・津本光弘氏が開発した道具の数々は、機能性と見た目の美しさもあり非常に人気があります。なかでも魚の仕立て用のアサシンナイフは、安い価格ではないにもかかわらず、発売即完売の状態が続いています。

そんななか「『アサシンナイフ』はプロ用の道具なので、一般の方でも使える手頃なナイフがあればいいね」との津本氏の考えもあり、ルアマガと1年以上をかけて共同開発したのがこの『アサシンナイフJr.』です。

最大のこだわりは機能性とデザインの美しさの両立です。ナイフとして直線と曲線が美しく調和することで、持つ人の所有欲も満足させてくれます。

本家アサシンナイフは、刃物部分と持ち手部分の素材を分けて形成されていますが、アサシンJr.はコストを抑えるため、一枚のステンレス素材を削り出して形成しています。

また耐久性と重さ、持ちやすさなど考慮し、型抜きを行っています。パラコードを巻くことで、仕立て時の手の負担を軽減でき、好みのデザインにカスタマイズすることも可能です。

今回は、携帯用の専用シース(鞘)とパラコード(3m)を付属し、専用箱に入れて販売いたします。

商品名  津本式 アサシンナイフJr. 
付属 専用シース(鞘)/パラコード3m(黒)
サイズ 長さ約190mm、厚さ5mm 
素材 440Cステンレス
価格 14,080円(税込)

※写真と色合い、仕様が微妙に異なる場合がございます。ご了承ください。
※濡れたまま放置すると錆びる場合があります。使用後は乾かして保管してください。
※1日あたり100セット