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津本式家庭用魚仕立てノズル

価格: ¥3,278 (税込)
販売期間: 2022年04月20日09時00分~
2024年04月20日08時59分
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FEATURE特徴

気軽に、スーパーで買った魚を美味しく仕立てて欲しいという想いから生まれた津本式ノズル。 市販のペットボトルにセットして3分で魚の血抜きができる魔法のアイテムが登場。

魚の鮮魚保存の革命と呼ばれいている『津本式』の考案者、津本光弘さんが監修した本製品。 魚が腐りやすいことや、魚の生臭い匂いの大きな要因となっているのは、血液が体内に残りすぎているからだと言うことを突き止めました。
津本さんは市場で並んで死んでいる鮮魚や、スーパーでな並んでいる鮮魚であっても高いレベルで魚から血を抜く技法を編み出しました。それが『津本式・究極の血抜き』です。 津本式はプロの技法ではあるのですが、家庭レベルでその魚の血抜きを行えるようにと落とし込んだ、血抜きのためのアイテムが『家庭用魚仕立てノズル』です。

エラに開けた穴にノズルを差し込み、骨下をねらいつつ水を流し込む。片手で扱えるなら、エラを抑えてより圧力が魚の体内にかかるようにすると良い。

市販のペットボトルにノズルが装着できます(一部、装着できないペットボトルがあります)。女性は柔らかいミネラルウォーター系に装着すると水を流し込みやすく、男性ならば炭酸系のペットボトルなどを利用すると耐久力もありますので現場などで使いやすいです。

【使い方について】
https://plus.luremaga.jp/2022/03/26/138881/

こちらの記事、および、動画をご覧ください。

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価格3,278円(税込)

・全長:70mm
・素材:ステンレス
・監修:津本光弘

問い合わせ:内外出版社販売部 03-5830-0368

発売開始日
2022年4月20日(水曜日)12:00

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