革命的な魚の仕立て方として知られる、『究極の血抜き・津本式』。津本式開発者である、津本光弘さんをお呼びして、津本式を習得していただく講習会になります。解説書を発刊した小社だからできる濃密な内容の講習会となります。

価格49,800円(1名税込)

・日程：2022年4月3日（日曜日）
・公認技師検定会（講習受講前検定）　津本光弘さん
・技術講習会 津本光弘さん
・熟成技術講習（セッション）津本光弘さん、保野淳さん（★★★公認技師）
・検定・講習予定時間　10:30〜16:30（昼食1時間含む）を予定
・定員20名（埋まり次第締め切ります）
・昼食、検定用鮮魚含む
・場所：キッチンガーデン・新宿御苑イースト（東京都）
https://goo.gl/maps/Mkd2Wknw7cUyUX12A

問い合わせ：内外出版社販売部　03-5830-0368（担当：深谷（ふかたに））